Chưa phân loại
Thạch rau câu chứa bao nhiêu calo – Một lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe
Th6
Thạch rau câu là một món ăn quen thuộc và được ưa chuộng rộng rãi trong bữa cơm của người Việt. Không chỉ có vị ngọt thanh mát, thạch rau câu còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Tuy nhiên, với xu hướng chăm sóc sức khỏe ngày càng tăng cao, một trong những câu hỏi được đặt ra là thạch rau câu chứa bao nhiêu calo? Vậy để hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và lượng calo của thạch rau câu, các bạn hãy cùng Ăn Vặt 24h khám phá trong bài viết này nhé !
Nguồn gốc và cách làm thạch rau câu
Nguồn gốc
Thạch rau câu là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ lá rau câu (hay còn gọi là lá lương). Lá rau câu có tên khoa học là Gracilaria verrucosa và thuộc họ rau câu (Gracilariaceae). Đây là một loại tảo biển và được trồng rất nhiều ở vùng biển Việt Nam như Nha Trang, Hạ Long, Quy Nhơn…
Cách làm
Có nhiều cách để chế biến thạch rau câu, tuy nhiên phương pháp chung là sử dụng lá rau câu, đường, nước và hương liệu để đem đến một món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm thạch rau câu cực kỳ đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
- 100g lá rau câu tươi (có thể mua ở cửa hàng hoặc tùy theo vùng miền)
- 300ml nước
- 150g đường
- Một ít hương liệu (ví dụ: vani, dừa, trái cây…)
- Muỗng nhỏ để đong thạch
Thực hiện:
- Rửa sạch lá rau câu và đem nấu với 300ml nước đến khi lá cây tan ra.
- Lọc bỏ lá rau câu, chỉ lấy nước ép vào một cái chén khác.
- Đun nước ép rau câu cùng với 150g đường cho đến khi đường tan.
- Thêm vào hương liệu tùy thích và đong hỗn hợp vào các khuôn thạch.
- Để nguội cho đến khi hỗn hợp đông lại thành thạch.
Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món thạch thơm ngon và bổ dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng của thạch rau câu
Thạch rau câu không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng chính bạn có thể tìm thấy trong thạch.
Protein
Một phần thạch rau câu có thể cung cấp khoảng 1g protein. Protein là một trong những yếu tố quan trọng để duy trì sức khỏe cơ bắp và xương. Ngoài ra, protein còn cần thiết cho quá trình tái tạo tế bào và sản xuất hormone.
Carbohydrates
Thạch rau câu là một nguồn tuyệt vời của carbohydrates. Đây là nguồn năng lượng chính để cơ thể hoạt động và duy trì các hoạt động hàng ngày. Một phần thạch có chứa khoảng 20g carbohydrates, cung cấp khá đủ năng lượng cho một bữa ăn nhẹ.
Chất xơ
Chất xơ là một trong những yếu tố cần thiết để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Thạch rau câu chứa khoảng 1g chất xơ trong mỗi phần, giúp hoạt động của ruột được điều chỉnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
Vitamin và khoáng chất
Thạch rau câu cũng là một nguồn phong phú của vitamin và khoáng chất. Trong đó, vitamin C và sắt là hai thành phần quan trọng mà bạn có thể tìm thấy trong thạch. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và sắt giúp cơ thể hấp thu oxy tốt hơn.
Lượng calo
Như đã đề cập ở phần đầu, một trong những câu hỏi được nhiều người đặt ra là thạch rau câu chứa bao nhiêu calo? Trong một phần thạch có chứa khoảng 100 calo. Đây là một lượng calo khá thấp so với các món ăn khác. Vì vậy, việc sử dụng thạch rau câu là một lựa chọn tốt cho những người muốn duy trì chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân.
Ngoài ra, thạch cũng không chứa cholesterol và chất béo, điều này càng cho thấy tính lành mạnh của món ăn này.
Chế độ ăn kiêng
Với sự phát triển của xu hướng dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe, nhiều người thường lo lắng khi sử dụng thạch trong chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, thật may mắn khi thạch có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng của bạn.
Chế độ ăn keto
Chế độ ăn keto là một chế độ ăn ít carbohydrate nhưng lại cao về lượng chất béo. Trong trường hợp này, thạch là một món ăn phù hợp nhờ vào lượng carbohydrate thấp mà nó mang lại. Điều này giúp duy trì mức đường huyết ổn định và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Chế độ ăn giảm cân
Thạch cũng là một lựa chọn tốt trong chế độ ăn giảm cân. Với lượng calo thấp, thạch có thể giúp bạn cảm thấy no mà không cần tiêu thụ quá nhiều calo. Ngoài ra, sự có mặt của chất xơ cũng hỗ trợ cho quá trình giảm cân bằng cách giảm bớt cảm giác thèm ăn.
Thạch rau câu và các lợi ích khác cho sức khỏe
Ngoài những giá trị dinh dưỡng và lượng calo, thạch rau câu còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích khác mà bạn có thể nhận được từ việc sử dụng thạch và sản phẩm phù hợp nhất.
Giảm căng thẳng và lo âu
Như đã đề cập ở phần trên, thạch là nguồn cung cấp vitamin C. Vitamin C có tác dụng làm giảm căng thẳng và lo âu, giúp cho tâm trạng của bạn luôn được duy trì ở mức tích cực.
Tăng cường hệ miễn dịch
Thạch còn có chứa các chất chống oxy hóa và kháng viêm. Điều này giúp gia tăng sức đề kháng cho cơ thể và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến hệ miễn dịch.
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong thạch câu giúp điều chỉnh hoạt động của ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Điều này có thể giúp ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
Làm đẹp da
Ngoài tác dụng bên trong, thạch còn có tác dụng làm đẹp hiệu quả. Thạch có chứa nhiều axit amin và collagen, hai thành phần quan trọng để duy trì làn da săn chắc và sáng mịn.
Cách lựa chọn và bảo quản
Để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng khi sử dụng thạch, bạn cần lưu ý một số điều khi lựa chọn và bảo quản.
Lựa chọn
Khi mua thạch rau câu ở các cửa hàng, bạn cần chú ý đến nguyên liệu được sử dụng. Nếu có thể, hãy chọn những loại thạch được làm từ lá rau câu tươi thay vì từ bột rau câu hay chất bảo quản.
Ngoài ra, nếu bạn muốn tự làm thạch rau câu tại nhà, hãy lựa chọn lá rau câu tươi và không có dấu hiệu bị hỏng.
Bảo quản
Để đảm bảo chất lượng và vệ sinh cho thạch rau câu, sau khi làm xong, bạn nên để thạch trong tủ lạnh hoặc phòng lạnh để giữ độ tươi mát. Điều này cũng giúp tránh được việc thạch bị nấm mốc.
Cách sử dụng
Thạch rau câu có thể được sử dụng như một món ăn riêng lẻ hoặc kết hợp với các món khác. Dưới đây là một số cách để sử dụng.
Ăn trực tiếp
Đơn giản nhất, bạn có thể ăn thạch rau câu trực tiếp mà không cần phải kết hợp với bất kỳ món nào khác. Thạch có vị ngọt thanh mát và có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
Kết hợp với trái cây
Thạch rau câu thường được kết hợp với các loại trái cây như dưa lưới, dâu tây, kiwi… Điều này không chỉ làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn mà còn giúp cung cấp thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Trang trí bánh
Nếu bạn là một người yêu thích bánh ngọt, bạn có thể sử dụng thạch rau câu để trang trí cho bánh của mình. Với những màu sắc và hương vị đa dạng, thạch sẽ mang đến một diện mạo mới cho những chiếc bánh của bạn.
Kết luận
Thạch rau câu là một món ăn truyền thống của người Việt Nam có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với một phần thạch rau câu có chứa khoảng 100 calo và là nguồn của nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, carbohydrates, vitamin và khoáng chất, thạch có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng hoặc giúp giảm cân.
Bên cạnh đó, thạch còn có nhiều công dụng khác như giảm căng thẳng, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Vì vậy, hãy thường xuyên sử dụng thạch để đem lại sức khỏe và sự bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Nhớ chọn và bảo quản thạch đúng cách để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong việc sử dụng. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và lành mạnh với thạch rau câu! Và đừng quên tham khảo thêm những bài viết về sức khỏe ẩm thực vô cùng hữu ích tại đây nhé hi !
