Cách làm thạch rau câu hoa quả

Thạch rau câu hoa quả là một món tráng miệng tuyệt vời, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh mát của thạch rau câu với sự tươi ngon và màu sắc rực rỡ của các loại hoa quả. Món này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng, giàu vitamin và chất xơ.Vậy hãy đồng hành cùng bọn mình hết bài viết này để có thể biết cách làm thạch rau câu hoa quả tại nhà vô cùng đơn giản nha !!

Cách làm thạch rau câu hoa quả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 gói bột rau câu (khoảng 10g)
• 1 lít nước lọc
• Đường (tùy khẩu vị, khoảng 100 – 150g)
• Muối (một ít)
• Các loại hoa quả tươi như: dâu tây, nho, cherry, xoài, dưa hấu, bơ, chuối, kiwi, cam, quýt,…

Lưu ý: Chọn những trái cây chín mọng, không bị dập nát để món thạch đẹp và thơm ngon hơn.

Dụng cụ cần thiết để làm thạch rau câu hoa quả

1. Nồi inox hoặc thủy tinh
2. Muỗng, vá, dụng cụ khuấy
3. Khay/khuôn đựng thạch (có thể dùng khay nhựa, khuôn silicon hoặc ly thủy tinh)
4. Dao gọt trái cây

Các bước làm thạch rau câu hoa quả

      Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch hoa quả, gọt vỏ, cắt thành những miếng vừa ăn tùy theo sở thích.
• Nếu dùng loại quả có múi (cam, quýt, bưởi,…) thì nên tách múi, bỏ hạt và cắt nhỏ.
• Cho đường vào nước, khuấy tan đều.

 

       Nấu thạch rau câu

• Đun sôi hỗn hợp nước đường trên bếp với lửa vừa.
• Cho bột rau câu vào nước đường sôi, khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết và hỗn hợp sánh lại.
• Nêm thêm một chút muối để tăng độ ngọt và dậy mùi vị.
• Đun sôi hỗn hợp thêm 2-3 phút nữa rồi tắt bếp.

        Đổ thạch vào khuôn

• Để hỗn hợp thạch nguội bớt (khoảng 40-50 độ C).
• Rải một lớp hoa quả đã cắt miếng lên đáy khuôn.
• Đổ một lớp thạch rau câu lỏng lên trên lớp hoa quả.
• Tiếp tục xếp lớp hoa quả và đổ thạch xen kẽ nhau cho đến hết.

         Để thạch đông lạnh

• Đậy khuôn thạch lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho đến khi thạch đông lạnh hoàn toàn.

         Thưởng thức

• Lấy thạch ra khỏi khuôn bằng cách lật úp khuôn ra đĩa.
• Cắt thạch thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Một số lưu ý khi làm thạch rau câu hoa quả

• Để tăng độ đẹp mắt, bạn có thể sử dụng các loại hoa quả có màu sắc tương phản nhau để xếp thạch theo từng lớp riêng biệt.
• Nếu muốn thạch có độ đặc hơn, bạn có thể tăng lượng bột rau câu sử dụng.
• Thêm một ít nước cốt chanh hoặc nước trái cây để tăng hương vị thơm ngon cho thạch.
• Có thể phủ lên trên một lớp rau câu trắng đục để tạo màu nền tương phản với màu sắc của hoa quả.

Cách làm thạch rau câu hoa quả cho bé

Thạch rau câu hoa quả không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Hương vị ngọt thanh, màu sắc bắt mắt sẽ giúp các bé dễ dàng hấp thụ vitamin và chất xơ từ hoa quả. Dưới đây là một số lưu ý khi làm thạch rau câu hoa quả dành cho bé.

Lựa chọn nguyên liệu phù hợp

• Hạn chế sử dụng hoa quả chua như chanh, cam, quýt,… vì có thể gây khó tiêu cho bé.
• Ưu tiên các loại trái cây ngọt, mềm như chuối, xoài, dâu tây, nho, dưa hấu,…
• Chọn hoa quả chín tới, không bị dập nát hay úng nước.
• Sử dụng một lượng đường vừa phải, không nên quá ngọt.

Chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh

• Rửa sạch tay trước khi chuẩn bị nguyên liệu và chế biến.
• Sử dụng nước sạch, đun sôi trước khi làm thạch.
• Luôn giữ vệ sinh dụng cụ và khuôn đựng thạch.
• Bảo quản thạch trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ lấy ra ăn từng phần một.

Cách trang trí thạch rau câu hoa quả đẹp mắt

• Cắt thạch thành từng miếng nhỏ vừa miệng bé.
• Trang trí bằng cách xếp các miếng thạch có màu sắc khác nhau xen kẽ nhau trên đĩa.
• Có thể phối hợp với một ít kem tươi hoặc sữa chua để tăng thêm hương vị cho món thạch.

Với những lưu ý trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món thạch rau câu hoa quả ngon miệng và an toàn cho bé.

Cách làm thạch rau câu hoa quả cho người lớn

Ngoài việc là một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng cho trẻ em, thạch rau câu hoa quả cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho người lớn. Với hương vị thanh mát, độ ngọt vừa phải và sự kết hợp độc đáo giữa thạch và hoa quả, món này sẽ chinh phục cả những người khó tính nhất. Dưới đây là một số gợi ý khi làm thạch rau câu hoa quả cho người lớn.

Thay đổi hoa quả theo sở thích

• Bạn có thể linh hoạt trong việc chọn lựa các loại hoa quả yêu thích để thêm vào thạch. Những loại hoa quả chín mọng, ngọt ngon như dâu, cherry, kiwi, xoài sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho món thạch.
• Thậm chí, bạn cũng có thể thêm vào một ít rượu rum hoặc vodka để tăng thêm hương vị cho thạch.

Sáng tạo trong cách trình bày

• Để món thạch trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bằng cách xếp hoa quả thành các hình dạng đẹp mắt trên mặt thạch.
• Sử dụng các loại khuôn đúc thạch đẹp mắt để tạo ra những chiếc thạch có hình dáng độc đáo.

Kết hợp với topping phong phú

• Để tăng thêm hương vị và độ ngon cho món thạch, bạn có thể kết hợp với các loại topping như hạt dẻ, hạt dưa, dừa bào, nha đam, thạch nha đam,…
• Thêm một lớp kem vani hoặc sữa chua lên trên mặt thạch cũng là một ý tưởng tuyệt vời.

Với những gợi ý trên, bạn có thể tạo ra những chiếc thạch rau câu hoa quả độc đáo, ngon miệng và đầy màu sắc để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Lời kết

Thạch rau câu hoa quả không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của thạch rau câu và hương vị tươi ngon của hoa quả. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và quá trình chế biến không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự làm món thạch này ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Hãy thử làm món thạch rau câu hoa quả và cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của vị ngọt, mát lạnh và đầy màu sắc từ những lát hoa quả tươi ngon. Chắc chắn rằng, mỗi miếng thạch sẽ làm tan chảy không chỉ cái nóng mùa hè mà còn cả trái tim của mọi người. Chúc bạn thành công và thưởng thức món thạch ngon miệng này!

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm thạch rau câu hoa quả ngon và bổ dưỡng. Thạch rau câu hoa quả không chỉ là một món tráng miệng hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những nguyên liệu dễ tìm, quy trình chế biến đơn giản và những gợi ý sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món thạch này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Hãy thử áp dụng các bước của bài viết trên và tạo ra những chiếc thạch rau câu hoa quả độc đáo, mát lạnh và ngon miệng. Chắc chắn rằng, mỗi miếng thạch sẽ làm tan chảy không chỉ cái nóng mùa hè mà còn trái tim của mọi người. Đừng ngần ngại, hãy bắt tay vào thực hiện ngay và khám phá niềm vui mới từ việc nấu nướng và sáng tạo món ăn ! Nếu khó quá có thể tham khảo sản phẩm này nhé !

Mua thạch rau câu hoa quả tại Ăn Vặt 24h